1995: una settimana d'incontri con i novolesi per festeggiare il Natale con i più bisognosi, il Concorso tra le classi della Scuola Elementare per l'allestimento di un tradizionale presepe e un simbolico scambio d'auguri con i cittadini in piazza S. Antonio.

1996: un regalo per tutti i novolesi per vivere un Natale sereno all'insegna della pace e dell'amore. Un immenso albero addobbato in piazza T. Vetrugno e l'abituale incontro con i "babbo Natale" per gli auguri.

1997: un presepe per tutti i cittadini quello creato in piazza T. Vetrugno, oramai diventata luogo fisso per gli auguri con i novolesi le sera del 24 dicembre.

1996: una settimana di feste mascherate per i giovani novolesi. La Casa del Fanciullo diventa la location del divertimento per grandi e piccini. Pomeriggi di svago per i bambini e serate con musica e giochi per i più grandi.

1997: la discoteca Mirage ospita il carnevale novolese targato "La Funtana", luogo d'incontro e di aggregazione per tanti giovani novolesi
con le feste, la musica ed il sano divertimento.

1996/1997: una sagra enogastronomia nell'ambito dei festeggiamenti del Santo patrono di Novoli Antonio Abate. Una possibilità in più per la promozione di prodotti locali, stuzzicanti e genuini, e per la salvaguardia delle tradizioni locali.

1996: un progetto ambizioso, voluto dall'Associazione e promosso dall'intera cittadinanza. La cura ed il rispetto dell'ambiente e il riassestamento del verde pubblico novolese portarono prima alla sistemazione delle aiuole e poi alla piantumazione di oltre 1500 piantine lungo il viale Sacco e Vanzetti.

1999: il quadro del Taumaturgo protettore offerto della Pro Loco Novoli da issare sulla tradizionale focara, alla presenza di Katia Ricciarelli madrina d'eccezione. La galleria fieristica del 1999 nei suoi tre percorsi (Agricoltura, Artigianato, Commercio), vetrina espositiva per oltre 50 aziende salentine.

2000/2001/2002/2003/2004/2005/2006/2007/2008/2009/2010:
le varie edizioni di un evento immancabile del cartellone "I giorni del Fuoco" insieme di manifestazioni collaterali organizzate per i festeggiamenti di S. Antonio Abate dal 15 al 18 gennaio di ogni anno.

PITTURA ESTEMPORANEA "Elide Potì" (2002): un concorso nazionale di pittura estemporanea in piazza S. Antonio con lo scopo di promuovere il territorio attraverso il mondo ed il linguaggio della pittura.

ESTEMPORARTE (2003): S. Antonimo e le tentazioni è il tema del 2° concorso di pittura estemporanea, organizzato da Pro Loco e Comune di Novoli, che vede la partecipazione di creativi concorrenti.

ESTEMPOARTE (2004): le tradizioni popolari e contadine i temi del 3° concorso nazionale di pittura estemporanea in piazza S. Antonio, che per l'annuale edizione vede la collaborazione di Accademia delle Belle Arti e Università degli Studi.

2002/2010: le più rinomate aziende enogastronomiche salentine riunite nel Palazzo Speziale per una vetrina espositiva sui sapori e gli odori del gustoso ino salentino. La manifestazione è seguita di incontri-dibattito e musica.

2004/2005: la manifestazione floreale ha colorato per due anni consecutivi le piazze e i punti centrali del paese con le artistiche composizioni di importanti aziende florovivaistiche salentine. Un'occasione in più per rivalutare la laboriosità della gente del Salento.

SUNETTI
Autore: Mazzotta Francesco
Editore: Biblioteca Minima
Il volume è disponibile presso la Pro Loco di Novoli e la Bibliotheca Minima.

Nel 2006 la Pro Loco di Novoli patrocina interamente la pubblicazione del libro “Sunetti”, di Francesco Mazzotta scrittore in vernacolo per passione e per amore delle proprie radici. Incoraggiato dalla critica raccoglie in questo volume, in forma più organica, la maggior parte delle poesie sparse sulle riviste locali offrendole all’attenzione di un pubblico più vasto e più esperto.
Il libro “Sunetti” gode della presentazione di Donato Valli (Prof. Emerito e già Rettore dell’Università del Salento) il quale scrive:
“il dialetto…mostra la sua anima più naturale e più sincera, rifugge da quella sorta di ripulitura formale che lo rende subordinato rispetto alla poesia in lingua, rivendica la propria originalità e finisce col nobilitare la propria povertà.”